Resep Bandeng Bumbu Bali

Halo Wanita ~ Sebelumnya halo wanita sudang pernah posting tentang Bandeng Bumbu Tomat, nah kali ini masih dengan ikan bandeng tapi dengan bumbu bali,jadi resep kali ini tentang Bandeng Bumbu Bali.  Ada yang mau coba?

Bahan-bahan:
- 1/2 ikan bandeng lalu dipotong-potong
- 2 cm kunyit yang dihaluskan
- Air jeruk nipis dan garam secukupnya
- 1 btg serai yang dimemarkan
- 2 buah tomat yang dipotong menjadi 4 bagian
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis
- Air secukupnya sesuai selera

Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe keriting
- 1 cm jahe
- 3 btr kemiri yang sudah disangrai
- Garam sesuai selera

Cara memasak:

1. Lumuri ikan bandeng dengan campuran air jeruk nipis, kunyit dan garam, biarkan beberapa saat.
2. Goreng bandeng dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan serai hingga harum.
4. Tambahkan tomat, gula merah, kecap manis dan air lalu didihkan.
5. Masukkan ikan bandeng, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap.
6. Angkat dan siap sajikan.